Aqui comenzamos la serie de comida “viejuna” para por un lado reirnos y por otro reivindicar los placeres de esa comida respaldada por la tradición y con la que tantas tonterías se ha hecho. Para empezar hablaremos del membrillo, quizás uno de los postres más retro-cool en los últimos años. Parace que la cocina deconstruida [...]

Pienso que el otoño es la mejor época del año, no por sus hojas caidas y sus chimeneas, sino porque desde la cocina, el otoño es una explosión de sabor. Es curioso que en una época donde empieza a predominar lo mustio, tengamos grandes frutos que empiezan a dar su cara. Mis preferidos son el [...]

Con esta entrega llega a su fin la serie completa de platos (aquí la primera parte), postres, ensaladas y otros menesteres veraniegos (como los cócteles) de Rey Sombra. De ahora en adelante seguiremos hablando de gastronomía pero ya pronto viene el otoño y es otro nuevo mundo de ingredientes y deliciosos platos. 3.- Encurtidos, fiambres [...]

Concluimos esta serie  de recetas de verano y casi el verano con este top de 5 platos fríos pero en este caso lo dividiremos en dos partes para poder profundizar más en los platos. Y recordad que estos platos de verano también apetecen el resto del año(y si hace mucho frio, todo será subirle a [...]

POSTRES, POSTRES, POSTRES! En estos tiempo que corren, ese momento de dulzor, de alegría, de capricho que nos damos cada día con algo dulce, diferente, vale la pena. Por eso los postres son el consuelo de un día malo, el broche de una buena comida, y a lo que el niño, el abuelo, el glotón [...]

Puede que este verano no sea el más caluroso y que no haya tenido toda la playa que muchos desearían pero por ello no vamos a perder de tomarnos  unas buenas bebidas aprovechando esas terrazas nocturnas, en casa, o en aquellos locales que se dignan a hacer una copa decente. Y hablo de “decente” para [...]

Con una ensaladera, colócate, lector, en la pradera. Así dice Picadillo de la ensalada. Básicamente la ensalada en el mundo que vivimos ya no es un plato, sino una idea de comida fresca. Si estáis cansados de esas aburridas ensaladas de abrir bolsa, del vinagre de Módena hasta en la tarjeta de visita y esos [...]

Internet es un mundo veloz. Lo vimos con la eclosión de las redes sociales. Es tan importante tener una buena idea como correr con ella y desarrollarla rápido. Lo hemos visto muy claramente en España con tuenti y facebook. Tuenti pese a no ser una idea original se implantó en España de manera rápida y [...]

Bienvenidos a la semana de exaltación religiosa por excelencia. La semana donde puedes ver gente cargando una figura de 1000kg a la espalda, machacarse con una fusta, crucificarse, o tocar el tambor hasta que te reviente los oídos. Una semana para la reflexión, la exaltación de la vida y muerte de Cristo, en definitiva para [...]

Estos días  se han presentado las listas de candidatos a las elecciones a comunidades autónomas y municipios. La noticia saltó por la comunidad valenciana: “Génova aprueba la lista de Camps con nueve implicados por corrupción”, y el resto no se quedan atrás, pues más de 100 candidatos implicados en causas judiciales concurren en las listas [...]

Ha comenzado el epílogo de la novela de Jose Luis Rodriguez Zapatero. Una vez anunciada su muerte política se empiezan a mover las sillas para unas posibles primarias. Ya hace unos días, Bono, el  que siempre parece el más avispado de la clase ofrecía su apoyo a Rubalcaba, parece ser entonces que Rubalcaba será caballo [...]

Los europarlamentarios son quizás lo más próximo que tenemos los europeos a Charlie Sheen. El problema es que en USA tienen uno, y como se paga sus vicios el solo hasta parece gracioso, y aquí por el contrario los vicios se los pagamos entre todos. En este artículo de “El Economista”, Europarlamentarios: Una historía de [...]

Cosas de la justicia, esa que es tan independiente, el catálogo de medicamentos gallego pasa de ser apoyado por la justicia por el TSXG, a ser suspendido por el constitucional(por lo menos cautelarmente). El mismo que desde que entró en vigor el día 1 de enero parece ser el origen de todos los fuegos entre [...]

No me deja de resultar curioso, que de repente en el norte de África haya dictadores. Si nos retrotraemos a diciembre del 2010(apenas dos meses), pocos conoceriamos a Ben Alí, algunos a Mubarak, y casi todos a Gadafi (más que nada por su Jaima, su facha, y su amistad con el buen demócrata de Berrusconi). [...]

Ya se siente en el ambiente, febrero está llegando y con el los examenes. Ya huele a biblioteca, café de máquina, tinta fresca de los últimos apuntes,… sueño, subrayadores agotados y la sensación del no puedo. (Suerte aquellos que ya lo han padecido, o quizás lo recuerden con nostalgia). Es posible que muchos ya os [...]